Gaul rata dan biarkan ia sebati. Kemudian tambahkan bahan-bahan perapan dan biarkan ia seketika. Menggunakan minyak yang banyak dan pastikan ia panas, goreng ayam hingga ia garing, kemudian toskan ia. Menggunakan minyak yang sama, goreng bahan-bahan yang telah dihiris tadi, goreng tidak perlu terlalu garing.
Namun, untuk ayam goreng serundeng kali ini tidak menggunakan tambahan kelapa parut. Meski begitu, tidak kalah gurih. Sesuai namanya, ayam goreng serundeng ini dibuat dengan tambahan. Yakni, bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek. Kedua bawang yang sudah digeprek ini nantinya dimasak ke dalam kuah ungkepan bumbu hingga menyusut.Masukkan daging ayam, masukkan lada hitam/putih n sup bunjut dan sedikit air dulu.,…kacau seketika masukkan beras, kekacang jika suka, air secukupnya, sedikit garam dulu, sikit gula & serbuk pati ayam jika suka……biar ia mendidih. Apabila nampak beras hampir kembang, baru masukkan kentang+carrot.Resep ayam goreng tepung pedas. 1 ekor ayam, potong 12 bagian. 4 siung bawang putih, haluskan. 1 sdt garam. 1/2 sdt merica bubuk. Minyak untuk menggoreng. Bahan pencelup. 500 ml air es. 300 gram tepung terigu protein sedang.Resep ceker goreng lengkuas Bahan ceker goreng lengkuas. 300 gram ceker ayam; 100 ml air kaldu; 2 lembar daun salam; 1 sdt air asam; 100 gram lengkuas, parut; Minyak goreng secukupnya; Bumbu halus. 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 batang serai, ambil bagian putihnya Langkah 1. Cuci bersih dada ayam dan potong dadu. Langkah 2. Masukkan tepung beras, kunyit, garam dan penyedap secukupnya. Langkah 3. Lalu goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang lalu angkat dan sisihkan. Langkah 4. Tumis bawang Bombay, cabai merah dan kacang panjang sampai harum dan sedikit layu. Lalu masukkan dada ayam yg sudah digoreng.Sedangkan ayam rica tanpa minyak goreng yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam rica tanpa minyak goreng, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya.PlMj3.
